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美食DIY:有趣的家常菜——灯笼茄子

2019年04月17日 15:54 来源:深港在线 
好看的皮囊加上有趣的灵魂,这样造型独特的灯笼茄子你值得拥有!接下来就随深港在线小编来学习灯笼茄子的做法吧!

  好看的皮囊加上有趣的灵魂,这样造型独特的灯笼茄子你值得拥有!接下来就随深港在线小编来学习灯笼茄子的做法吧!

  图源:深港在线

  材料:

  长茄子、猪肉馅、葱半个、料酒15毫升、姜1片、生抽15毫升、蚝油5毫升、香油5毫升、味精0.5克、精盐0.5克、番茄酱20毫升、胡萝卜半个、鸡蛋清1个、淀粉半汤勺

  步骤:

  1.茄子清洗干净,肉馅加入料酒,生抽,盐,味精,葱姜末,蛋清,水淀粉,香油搅拌均匀。

  2.茄子一分为二,切成底部相连10片为一组的段(将筷子放在下面避免切断)。

  3.把肉馅酿在茄子夹里,上蒸锅中蒸,约7-8分钟。

  4.把做好的灯笼放入盘中,胡萝卜切成细丝,装饰在灯笼上。

  5.炒勺中倒入蒸灯笼茄子的汤汁,加入番茄酱,盐,勾芡,浇在灯笼茄子上,撒上葱花。

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