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美食DIY:开胃的话梅小排~

2019年04月09日 16:51 来源:深港在线 
开胃的话梅小排,有你意想不到的酸甜可口!今天小编就为大家带来话梅小排的做法,赶紧动手吧!

   开胃的话梅小排,有你意想不到的酸甜可口!今天小编就为大家带来话梅小排的做法,赶紧动手吧!

  图源:深港在线

  材料:

  排骨 1斤 话梅 7颗 姜 3-4片 生抽 2大勺 冰糖 20-30克 八角 2颗 黄酒 2大勺 盐 1小勺 水 适量

  步骤:

  1.排骨洗净剁成一口大小的小段。话梅用少许水泡一下。

  2.锅里放宽油烧热,放入排骨煎至表面金黄后盛出。3.锅里留余油,放入冰糖小火炒出糖色。

  4.加入煎好的排骨快速翻炒裹上糖色。

  5.放入话梅、姜片、料酒、八角和少许盐,加热水末过排骨大火烧开,盖上锅盖转中小火炖20分钟左右。

  6.水量差不多耗去一半的时候,放入生抽调味,翻炒一下继续小火炖10分钟至汤汁浓稠收干,即可装盘。

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