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美食DIY:下饭神器茄子肉沫怎么做?

2018年11月19日 10:10 来源:深港在线 
又到了周一上班的日子啦,是不是还没有从假期中回过神呢?今天小编就给大家推荐一个超级下饭的菜肴,一份菜一碗饭,让你轻松回神,精力充沛!充饥神器-茄子肉沫!

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  图源:深港在线

  材料:

  茄子2根、猪肉适量(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、鸡精。

  做法:

  1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。

  2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。

  3、加入切好的肉片(末)炒熟。

  4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

  5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

  小窍门:

  1、由于茄子比较吸油,加食用油的时候一定要适量。

  2、高温会破坏青椒中富含的维生素C,加入青椒后应尽快炒熟出锅。

  是不是很简单呢,赶紧来试试吧!

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