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美食DIY:解暑又清毒的酿苦瓜怎么做(附视频)

2018年05月31日 16:34 来源:深港在线 
酿苦瓜,在夏天吃,又解暑又清毒。怎么在家做酿苦瓜?一起来学习下吧。

  酿苦瓜

  在夏天吃

  又解暑又清毒

  自己在家也能轻松完成

  赶紧来看看吧~

  酿苦瓜

 

      酿苦瓜的做法和步骤

    材料:苦瓜、肉馅、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、耗油、葱姜蒜末、糖、淀粉、盐、鸡精

  做法

  1,将剁好的的肉馅放入碗中,打入两个鸡蛋,一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,葱姜蒜末,一勺糖,

  一勺淀粉,半茶匙盐,少许鸡精,搅拌均匀。

  2,苦瓜洗干净,切成三厘米长的圆柱状,内核去掉,将拌好的肉馅塞进去。

  3,将填充好的苦瓜放入盘内装入锅中蒸熟。

  4,另起一锅倒入兑水的淀粉、生抽、老抽、白糖、盐、调制好汤汁。

  5,将调制的汤汁倒入蒸好的苦瓜里面。

  tips:不喜欢苦味的小伙伴可以先将苦瓜段放入开水里面焯水,不过这样做会损失一定营养价值。

  

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