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美食DIY:韭菜莲藕饺子怎么做?韭菜莲藕饺子做法

2018年04月20日 15:09 来源:深港在线 
脆嫩的莲藕和韭菜特有的鲜香融合在一起,味道真的不错。接下来我们就来介绍一下韭菜莲藕饺子做法吧!

  父母是特别爱吃饺子的人,一星期能到两次的频率了。每次我们回父母家,老妈经常做这种猪肉藕馅中加少量韭菜的饺子,我们都很喜欢这种口味的,也是老妈最喜欢的饺子馅之一吧。脆嫩的莲藕和韭菜特有的鲜香融合在一起,味道真的不错。

  【主料】

        韭菜200g 莲藕500g 猪肉350g 面粉500g

  【辅料】

       葱适量 姜适量 盐适量 食用油适量 香油适量 老抽适量 生抽适量 蚝油适量

  韭菜莲藕饺子的做法

  1.面粉中加适量水和成稍软的面团,过十分钟后再揉一揉,面团更光滑柔软。盖好保鲜膜饧至少半小时以上,时间长了面团好用。

  2.准备馅料。把猪肉切成小丁再稍微炖一会。放入切碎的葱、姜、老抽、生抽、蚝油,拌均匀腌制一会。

  3.韭菜洗净控水,莲藕去皮洗净。

  4.把莲藕切碎炖成碎末。

  5.把莲藕末放入肉馅中,加适量盐。

  6.把莲藕末和肉馅拌均匀。

  7.把韭菜切碎。

  8.放入肉馅中,加适量食用油。

  9.再放入香油。

  10.把馅料拌均匀。

  11.取适量面团揉成长条,切成小剂子再揉圆,擀成饺子皮,包上馅料。

  12.把饺子一个个包好。锅里提前添好水点火,饺子包完就可以直接下饺子了,省时间。

  13.这种馅的饺子原味的就挺香的,也可以蘸点蒜泥吃别有另一番滋味了。

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