美食DIY:苦瓜怎么做好吃?苦瓜好吃做法推荐
苦瓜虽然有点苦味,但是味道好,营养丰富,做法也多样,苦瓜怎么做好吃?苦瓜好吃做法推荐。
肉酿苦瓜
材料:猪肉,苦瓜,鸡蛋,枸杞,色拉油,食盐,料酒,生抽,香油,水淀粉,五香粉,细香葱等
步骤:
1.苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤
2.猪肉剁成馅,加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿。
3.将肉馅添入苦瓜圈中,入蒸锅,大火蒸10分钟
4.苦瓜装盘后,把盘中蒸苦瓜剩下的汤,入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可。
凉拌苦瓜
材料:苦瓜,香油,盐,白醋,红椒,大蒜等
步骤:
1.苦瓜、红椒洗净
2.苦瓜去籽
3.切成薄片
4.放盐
5.放白醋
6.拌匀后腌制10分钟
7.倒出多余的水分
8.红椒切碎
9.放入苦瓜中
10.放大蒜粒
11.倒入香油拌匀即可
苦瓜炒肉
材料:苦瓜,猪瘦肉,植物油,盐,淀粉,生抽,香油,五香粉,鸡精,姜,啤酒,红辣椒等
步骤:
1.把所需材料都准备好
2.把苦瓜洗净切开去籽切片
3.红辣椒洗净切丝,姜切末,
4.猪肉切丝,用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀,再加香油拌均匀腌制10分钟
5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起
6.锅底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均匀
7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀
8.加盐、头道酱油翻炒均匀
9.加鸡精
10.翻炒均匀即可
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