美食DIY：苦瓜怎么做好吃？苦瓜好吃做法推荐

　　苦瓜虽然有点苦味，但是味道好，营养丰富，做法也多样，苦瓜怎么做好吃？苦瓜好吃做法推荐。

　　肉酿苦瓜

　　材料：猪肉，苦瓜，鸡蛋，枸杞，色拉油，食盐，料酒，生抽，香油，水淀粉，五香粉，细香葱等

　　步骤：

　　1.苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤

　　2.猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿。

　　3.将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟

　　4.苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。

　　凉拌苦瓜

　　材料：苦瓜，香油，盐，白醋，红椒，大蒜等

　　步骤：

　　1.苦瓜、红椒洗净

　　2.苦瓜去籽

　　3.切成薄片

　　4.放盐

　　5.放白醋

　　6.拌匀后腌制10分钟

　　7.倒出多余的水分

　　8.红椒切碎

　　9.放入苦瓜中

　　10.放大蒜粒

　　11.倒入香油拌匀即可

　　苦瓜炒肉

　　材料：苦瓜，猪瘦肉，植物油，盐，淀粉，生抽，香油，五香粉，鸡精，姜，啤酒，红辣椒等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把苦瓜洗净切开去籽切片

　　3.红辣椒洗净切丝，姜切末，

　　4.猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟

　　5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起

　　6.锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀

　　7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀

　　8.加盐、头道酱油翻炒均匀

　　9.加鸡精

　　10.翻炒均匀即可