福建泉州的“面线糊”深圳哪里有?私藏10年的家乡味小店就藏在这里

　　《舌尖3》播出后

　　有很多朋友都跑来问我

　　那个福建泉州的“面线糊”，深圳哪里有?

　　问我就对了，作为一个福建人

　　小编有一家私藏了10年的家乡味小店

　　藏在城中村巷子里

　　没有老司机带路根本找不到~

　　泉州面线糊

　　福建闽南地区特有的面线糊，一般在其它地方都吃不到，是用特别特别细的面线做的，吃起来完全不用嚼咽，跟喝汤似的~

　　面线糊须得把面线捏碎了，呈汤糊状，绵稠鲜美，搭配卤肥肠和卤蛋，简单却很容易满足~多少身在异乡的福建人，每回老家的第一件事就是找个路边小摊，喝上一碗面线糊?

　　据说曾经饥荒的时候，福建当地村民只能用面线碎煮汤招待南下的乾隆皇帝，却没想到被乾隆大为称赞，马上问道：这“龙须珍珠粥”是用什么做的啊?

　　卤面

　　卤面，以浓汤为魂，料足面稠，香浓回味~ 作为一个福建人，自然觉得它是最美味的面食，不好多说，只能推荐大家来试试~

　　但是卤面的面条很吸汤，要尽快吃，不然过于浓稠会口感偏咸~ 如果打包带走的话，老板娘会特地煮多一点汤，避免这个问题~

　　面底有香菇，瘦肉，鲜鱿鱼等等，配料真的很足，吃到最后面条都吃完了，碗里还能剩下半碗肉呢~

　　卤肥肠豆腐

　　他们家的卤水也是特别赞，每天都有很多人来打包带回家，算是给自己加菜。小编尤其喜欢肥肠配豆腐，弹与嫩完美结合~

　　Q弹的肥肠，清洗得很干净，一点异味都没有，卤得入味透香，每天都得卖掉一大盆...搭配软嫩的卤豆腐，口感随心切换，也可一起入口，简直就是完美CP!

　　洪濑鸡爪

　　颜色鲜红的鸡爪是福建南安市洪濑镇的名小吃，因为老板娘就是南安人，所以对于这道鸡爪有着特别的情怀，做得则更是地道。

　　鸡爪肉质饱满，Q爽而有弹性，香中带有微微辣，很耐嚼，很回味，附近的很多街坊都啃上瘾了，没事就得来买上几斤回家啃~

　　炸醋肉

　　现炸的醋肉，肉嫩酥脆，热香诱人，有一点淡淡的醋香，吃起来总是意犹未尽，搭配面线糊可是一绝~

　　小编特别喜欢这家小店

　　每次想吃地道的家乡味道

　　都会立刻想到它

　　带过许多外地的朋友来

　　吃过都表示很惊喜

　　原来福建的小吃那么好吃

　　每次听到这些，自豪感便油然而生~

　　这家小店，下午两点多才开门

　　一般不设堂食，基本都是附近街坊来打包带走

　　但如果表明从远处赶来

　　老板会摆出一张小桌子让你坐下来吃~

　　质朴的老板夫妻两人，超nice!

　　靠着一家小店在深圳不知不觉坚持了十几年

　　他们说，就是怕老乡失望

　　这家店，即使不赚钱也一直都舍不得关门...

　　商家信息

　　福建.正宗洪濑鸡爪

　　【地址】福田区华强南赤尾村三坊59栋104

　　【人均】30元

　　【营业时间】14:00--04:00

　　【大贴士】

　　1.店里真的很简陋，堂食不太方便...

　　2.地铁7号线赤尾站C出口步行约100米。