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深圳哪里的客家菜好吃?深圳好吃的客家菜推荐:鸿旺酒楼客家菜

2018年01月26日 13:49 来源:深港在线微信公众号 
鸿旺大酒楼,这一家拥有着真正的客家厨师,只做正宗客家菜的酒楼,从整个店面到菜品,都给人一种清新的感觉,

鸿旺瓦缸鸡

  鸡肉

  一种做法各式各样

  口感却很难跳出传统的食材

  实在很难想象它会有什么特别

  但是鸿旺瓦缸鸡做到了

  它简直是鸡肉中的一股清流

  整鸡被抹上秘制的酱料

  用胡椒粉给它按摩

  然后用锡纸包裹住它的身体

  最后放入烤炉至少2个小时

  为它蒸个桑拿

  当当当!

  完成!

  (图源:深港在线)

  充满着卤汁的香味

  但是又神奇的没有烟熏感

  鸡肉鲜嫩

  让人欲罢不能

  (图源:深港在线)

  客家碌鹅

  (图源:深港在线)

  整鹅放到调制好的汤里面煮

  煮熟后

  味道就全部进到了鹅肉里

  (图源:深港在线)

  肉嫩而骨髓带血

  非常新鲜美味

  厚重感扑面而来

  (图源:深港在线)

  红焖水鱼

  水鱼的别名

  应该不用深港君解释了吧~

  甲鱼、王八、鳖

  都是它

  水鱼肉为主

  放入葱段、红椒、姜粒、红枣

  蒜头、冬菇、黄豆···

  丰富的配料

  让这道红焖水鱼的口感变得千变万化

  水鱼入口滑嫩、绵软

  接着可以感受到它富有胶质

  继续吃又会体验到肉质软烂、香味浓郁

  层次丰富的口感

  就像在探险

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