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腊八粥怎么做?教您几种腊八粥做法

2018年01月24日 14:28 来源:北京本地宝 
腊八节到了,很多地方在这一天都要熬制腊八粥。腊八粥以多种食物和米共煮一锅,是合聚万物之意。无论是传统腊八粥还是新式花样粥,喝食材多多的腊八粥,都是图个好兆头。

  腊八节到了,很多地方在这一天都要熬制腊八粥。腊八粥以多种食物和米共煮一锅,是合聚万物之意。无论是传统腊八粥还是新式花样粥,喝食材多多的腊八粥,都是图个好兆头。

  黑米腊八粥

  食材

  糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖

  做法

  1.白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。

  2.所有材料放电饭煲里加水,锅里煮开后,继续煮30分钟,吃前加糖拌匀即可。

  桂圆腊八粥

  食材

  大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克

  做法

  1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。

  2.各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。

  红枣腊八粥

  食材

  红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米

  做法

  1.红豆、玉米提前泡3-4小时,其他材料混合洗净。

  2.所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

  黑豆腊八粥

  食材

  黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克

  做法

  1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米,加足清水浸泡一天。

  2.加入足量的水一起煮到沸,转文火再煮30分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可。

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