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深圳居酒屋推荐:深圳藏酒最多的居酒屋 明星最爱的日料居酒屋

2017年07月13日 11:46 来源:深圳美食部落 
深圳的居酒屋很多,有哪一家值得去呢?据说,深港在线小编接下来要推荐的这家居酒屋,是明星的最爱,想不想也来一顿明星同款的日料大餐?

  深圳的居酒屋很多,有哪一家值得去呢?据说,深港在线小编接下来要推荐的这家居酒屋,是明星的最爱,想不想也来一顿明星同款的日料大餐?

  月前居酒屋这家藏身在福田日料聚集地的超人气居酒屋,自诩深圳藏酒最多,还有150+款菜品,店里的大厨是香港人,曾远赴日本,师从资深大厨小野一郎学习多年,30岁的他做了15年日料,连余文乐郭富城都钦点他来做菜!

  30岁的他做了15年日料,连余文乐郭富城都钦点他来做菜!

  他入厨15年,做了15年的日料。人们都亲切称呼他为池哥。如今他蜗居这家居酒屋,终日呆在夏季的闷热的厨房里,只为了自己最热爱执着的串烧。

  30岁的他做了15年日料,连余文乐郭富城都钦点他来做菜!

  这可能是酒鬼最多的居酒屋

  老板说每个月都得卖出200+瓶酒,每瓶卖出去的酒身上的标签都会被撕下来贴在墙上, 开业贴到现在估计得有近两千张。

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  看着这么多酒标把店里的角落充斥得满满当当,就知道这儿的酒鬼一定不少了。

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  时隔半年,ta带来不一样的新品

  < 三点酱烧原只海虎虾 >

  - 三种口味,只有这里能吃到

  池哥是个爱钻研的人,自创自调出了这道三个口味的酱烧原只大虾:牛油果酱、海胆酱、马苏里拉芝士。

  30岁的他做了15年日料,连余文乐郭富城都钦点他来做菜!

  池哥给虾身填酱时毫不手软,满满的马苏里拉芝士、海胆酱、牛油果酱看得我心花怒放。在300℃的高温炙烤下滋滋作响,让自身的味道慢慢融入虾肉中。

  30岁的他做了15年日料,连余文乐郭富城都钦点他来做菜!

  30岁的他做了15年日料,连余文乐郭富城都钦点他来做菜!

  部落小白和摄影师手捧三只不同口味的大虾,早已馋的像三个200斤的傻子。

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  - 大到只能用捧的虾

  每只虾都有3-4两,足足有手掌大,刚出炉还烫手得很。牛油果酱出奇的清爽,炙烤后的牛油果少了肥腻的口感,取而代之的是清新的味道,跟虾肉倒是很搭。

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  - 虾之大,一口塞不下

  海胆酱是自调的,海胆的甜跟虾肉的甜早已融合在一起,入口只有满口香甜。用筷子把虾肉撬起来,肉厚得一口都塞不下(大嘴焕爷除外..)

  30岁的他做了15年日料,连余文乐郭富城都钦点他来做菜!

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