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沙拉怎么做最好吃 沙拉做法大全 夏日沙拉菜谱

2017年06月22日 09:35 来源:下厨房 
用最新鲜的应季蔬菜,搭配调制到位的料汁,无疑是夏日人气菜品了。

  -花生酱大拌菜-

  by 健康源素---素食养生

  上面都是脆口的生蔬菜,这一道的亮点在于豆腐丝和魔芋丝,包裹着花生酱的豆腐丝,实乃解馋又果腹。

  

  Photo by 健康源素---素食养生

   -用料-

  豆腐丝

  紫甘蓝

  胡萝卜丝(细)

  黄瓜丝(粗)

  魔芋丝

  豆腐干

  木耳丝

  花生酱 1 大勺

  生抽、素蚝油、香醋

  糖、香油、花椒油

  -做法-

  ❶ 准备食材,切丝,豆腐丝、紫甘蓝、胡萝卜丝(细)、黄瓜丝(粗)、魔芋丝、豆腐干丝、黑木耳丝。

  

  ❷ 将以上食材放入大盆中,加香菜末,搅拌均匀。

  ❸ 花生酱 2 勺、生抽、素蚝油、香醋、糖、香油、花椒油、胡椒面。(花生酱里也许又颗粒,搅拌开就行了)。

  ❹ 浇汁拌匀即可。

  -爽口拌杂菜-

  by yanyanfoodtube

  这道拌杂菜有纯正的中式凉拌菜味道。花生米、海带、豆皮,一下子就让人想起,儿时酒席桌上的第一道凉菜。

  

  Photo by yanyanfoodtube

  -用料-

  青辣椒半个

  红辣椒半个

  洋葱1/4 个

  胡萝卜半根

  香菜1 颗

  豆腐皮1张

  海带250g

  金针菇300g

  熟花生米60g

  蒜3 瓣

  干辣椒4-5 个

  白糖3 茶勺

  盐1/4 茶勺

  味精1/4 茶勺

  鲜酱油1½ 汤勺

  米醋1 汤勺

  植物油40-50ml

   -做法-

  ❶ 准备食材,蔬菜切粗丝。

  ❷ 蒜瓣切粗粒,干辣椒剪成小段放在小碗里,浇上烧热的油备用。

  

  ❸ 把切好的蔬菜放到一个大碗里,加入调味料拌匀然后尝尝味道需要的话继续调味,最后放入花生米。

  ❹ 装盘以后再撒上花生米做点缀。开吃!

  -小贴士-

  ❶ 大家可以换成任何自己喜欢的蔬菜拌这道凉菜,比如黄瓜、油菜、黑木耳等等。

  ❷ 拌凉菜的时候调料要少量添加,随拌随着尝味道。

  ❸ 装盘时可以把菜肴码的高一些会更漂亮。

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