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沙拉怎么做最好吃 沙拉做法大全 夏日沙拉菜谱

2017年06月22日 09:35 来源:下厨房 
用最新鲜的应季蔬菜,搭配调制到位的料汁,无疑是夏日人气菜品了。

  不知从什么时候起,一款中式蔬菜沙拉渐渐风靡各地饭馆,俗称“东北大拌菜”!去吃酒席,开饭前,桌上七七八八放着几道凉菜,其中筷子最热闹的,定是那碗色彩缤纷的大拌菜。这盆菜厉害的地方在哪里呢?在于它不用西方沙拉酱!只用最适合中国胃的日常油盐酱醋作调料汁,连爷爷奶奶一辈也能吃得惯。用最新鲜的应季蔬菜,搭配调制到位的料汁,无疑是夏日人气菜品了。

  下面是几款经典大拌菜做法,用它们来装扮你的夏日餐桌吧~

  -鸡毛菜小萝卜大拌菜-

  by 杜鹃花美食

  鸡毛菜和红心小萝卜,生吃能好吃么?好吃!照着这个菜谱试试,这是真正的“一口一个脆生生的大自然”啊。

  

  Photo by 杜鹃花美食

  -用料-

  鸡毛菜 100 克

  苦菊50 克

  紫甘蓝3 片

  小番茄7 个

  樱桃萝卜7 个

  草莓 6 个

  白水煮蛋1 个

  核桃仁2 个

  腰果5 个

  黄瓜1 根

  盐、生抽、陈醋、芝麻油

  白芝麻、黑胡椒碎

  -做法-

  ❶ 准备好食材,青菜清洗干净后沥干水分备用。

  ❷ 一个白水煮鸡蛋,煮熟后切成 4 份。草莓清洗干净,水果可以根据自己的喜好,添加时令水果就可以哦!坚果也可以根据自己喜好来添加。

  

  ❸ 将紫甘蓝切丝,黄瓜切块,樱桃小萝卜切薄片,草莓切开,小番茄切开。鸡毛菜铺底,然后将所有食材混合到一个大碗里。

  

  ❹ 加入 1 勺芝麻油、1 勺醋、2 勺生抽、1 勺盐、熟的白芝麻和少许黑胡椒碎,搅拌均匀提味即可。还可以加少许白糖让菜的口感更好,一般在做凉拌菜的时候都加少许白糖,会让菜的整体口感更上一层哦!

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