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深圳新加坡餐厅 多元化餐厅多国菜系融合在一起

2017年06月15日 10:04 来源:深圳潮生活 
我可能进了家假店——自称是新加坡餐厅,但也做泰国菜料、马来菜、西餐…!

  我可能进了家假店——

  自称是新加坡餐厅,

  但也做泰国菜料、马来菜、西餐…!

  酷爱“胡搞”的大厨

  好好的一盘虾非要丢麦片进去煮,

  比萨楞是做出了饼干的香脆,

  蛋糕吃起来有种绿豆沙和冰淇淋混搭的神奇口感!

  好不容易做杯鸡尾酒,还非得加层“奶盖”

  ……

  海岸城又出神店!“奶盖”鸡尾酒、饼干披萨,麦片炒大虾……必须去开开眼!

  偏偏大厨还乐在其中,

  在放飞厨艺这件事上越跑越远!

  就是他——来自新加坡的米其林大厨Allan!

  海岸城又出神店!“奶盖”鸡尾酒、饼干披萨,麦片炒大虾……必须去开开眼!

  他最大的爱好就是胡搞!

  把每道菜里融入自己的创意,

  所以~他家的菜吃起来的味道跟别家都不同。

  每道菜味道都特奇葩!

  ▐ 加奶粉——新加坡麦片虾

  本来觉得麦片跟虾一起组cp很奇怪,没想到刚上桌就被一股扑鼻而来的奶香味勾住了!

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  炸过的大虾配上麦片和奶粉,大火翻炒,直到每只虾身上都包裹着香脆的麦片才出锅,连壳带肉一口吞下去!

  咸香的虾肉搭配麦片,特别酥脆!趁热吃,还会爆汁哦~

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  ▐ 国菜级待遇——辣椒蟹&柠檬蟹

  本来一个圆盘就能放的下的螃蟹!却偏偏用了个超出它体型三倍大的盘子去装!嗯…大概是为了彰显它与众不同的新加坡国菜身份吧~  

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  价格也挺贵族,399元一份!所有螃蟹都是从越南空运来的,每只都有两斤重!有辣椒、黑胡椒、咸蛋、咖喱、叻沙、柠檬6种不同做法!

  但翻牌率最高的,还是非辣椒蟹和柠檬蟹莫属!

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  NO.1 辣中带甜的辣椒蟹

  两种蟹的主要区别就在于酱汁,钢镚儿更喜欢辣中带甜的辣椒蟹!

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  用钳子粗暴的掰开蟹钳!满满的钳肉特别饱满,蘸点汁吃,别提多过瘾了!

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