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美食DIY:蒜蓉蒸鸡肉 越简单越鲜美

2016年11月22日 11:18 来源:下厨房 
大块的鸡肉提前腌渍入味,铺上用油爆香过的蒜蓉,大火快蒸出的鸡胸又嫩又多汁,超简单超鲜美的鸡肉料理,今晚就吃~

  大块的鸡肉提前腌渍入味,铺上用油爆香过的蒜蓉,大火快蒸出的鸡胸又嫩又多汁,超简单超鲜美的鸡肉料理,今晚就吃~

  -- 蒜蓉蒸鸡胸(鸡腿) --

  by 大星大米随便你

  

  -- 用料--

  鸡胸1块

  蒜1头

  黑胡椒适量

  蒸鱼豉油

  淀粉

  -- 做法 --

  ❶ 横着放鸡胸 横切几条有深度的花刀,斜着下刀。背面也同样,深,但不切断。正反切完后,刀竖过来,切厚片,依旧斜着下刀。

  

  ❷ 每片上都有花刀,片大的再片成大块,斜着下刀。

  

  ❸ 大鸡块,比鸡丁大。

  

  ❹ 黑胡椒适量加2勺蒸鱼豉油,拌匀。1勺淀粉,马杀鸡!(口味重再加1-2g盐)

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