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美食DIY:让人爱不释手的剁椒鱼头做法 最好的下饭菜

2016年03月16日 10:39 来源:美妈三餐 
红通通的剁椒鱼头色泽红亮、味浓、肉质细嫩,鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣,并富含丰富的蛋白,无疑的最好的下饭菜了。你们还等什么,快点动手做起来吧

  红通通的剁椒鱼头色泽红亮、味浓、肉质细嫩,鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣,并富含丰富的蛋白,无疑的最好的下饭菜了。你们还等什么,快点动手做起来吧

  材料:鱼头;剁椒;料酒;香葱;老姜;蒜;盐;糖;蚝油;味精;

  剁椒鱼头做法和步骤

  1将鱼头清洗干净,用刀劈成两半,鱼头背部相连;取半盆清水,加入白醋和精盐,将鱼泡入盆中去其腥味。

  

  2将鱼头取出,切面涂上蚝油,均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。鱼头反放于盘中,撒上相同的调料并涂上剁椒酱,在鱼头下垫葱姜蒜,入锅,中火蒸20分钟。

  让人爱不释手的剁椒鱼头做法 从此爱上做菜

  3取出蒸盘,在鱼头上撒上香葱末,淋入热油即成。

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